La Birra
Una Ale prodotta con aggiunta di frumento maltato e non, di colore giallo paglierino chiaro con opalescenza lattiginosa tipica dello stile; la schiuma è bianca e persistente. Ben presenti, all’olfatto i profumi del lievito le note speziate del coriandolo, balsamiche dell’anice stellato, ed agrumate delle arance.Caratteristiche
Marche
5.2
0
Bianca
33 cl.
24 lt. VAP
Caratteristiche
Marche
5.2
0
Bianca
33 cl.
24 lt. VAP
La Birra
Una Ale prodotta con aggiunta di frumento maltato e non, di colore giallo paglierino chiaro con opalescenza lattiginosa tipica dello stile; la schiuma è bianca e persistente. Ben presenti, all’olfatto i profumi del lievito le note speziate del coriandolo, balsamiche dell’anice stellato, ed agrumate delle arance.Le altre birre
Abbiamo scoperto, per forza di cose, che la birra non esiste ma esistono le birre (cit. Lorenzo Dabove alias Kuaska) e che non era sufficiente prendere un po’ di malto e qualche luppolo per produrne una.
Sono iniziati gli studi, i viaggi, gli approfondimenti sulla poca letteratura disponibile sul tema, sulle birre reperibili in commercio e su corsi specifici che con il tempo e con l’affermarsi del fenomeno “craft” sono diventati sempre di più facile fruizione e di qualità sempre crescente.
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