Le nostre Origini
Il birrificio Soralama’ è un birrificio artigianale indipendente e produce solo birra cruda, viva, non pastorizzata. Per chi si avvicina a questo mondo, la differenza tra una birra artigianale e una birra industriale, si può paragonare alla differenza che c’è tra il pane di un fornaio, attento alle farine, ai lieviti, alla cottura, e i sostitutivi del pane che si trovano confezionati al supermercato. A Vaie la qualità delle birre Soralama’ è un progetto che cresce e si sviluppa da vent’anni. Siamo nati quando il movimento delle birre artigianali muoveva i primi passi e oggi, con una produzione di 4.000 ettolitri, 400.000 litri, all’anno, siamo tra i primi 15 biriffici in Italia. Il birrificio Soralama’ è integrato con la Brasseria. Seduti a un tavolo potete degustare, ma soprattutto bere le nostre birre, accompagnate da un tagliere o da un piatto, con vista panoramica sull’impianto di produzione. I commenti più frequenti che potete sentire sono slurp, wow, ohhhh…
Le nostre birre
Le nostre birre sono confezionate in bottiglie da 33 cl e da 75 cl e siamo specializzati nella fornitura di birre artigianali alla spina e per la produzione di birre commercializzate con i marchi dei nostri Clienti. La nostra capacità produttiva e controllo qualitativo dei processi ci permettono di garantire la disponibilità e uniformità della birra nel tempo.
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