Le nostre Origini

Il termine Babilonia viene oggi utilizzato in senso dispregiativo per etichettare una società decadente: non di rado questo termine è stato associato alla città di Roma, spesso identificata – nel corso della sua lunghissima storia – come il simbolo di una città moralmente compromessa, fondata esclusivamente sull’ossessione del potere e del profitto. Ma nell’immaginario collettivo degli antichi, Babilonia era invece una città permeata di erudizione e scienza, i cui abitanti partecipavano collettivamente all’impresa di raggiungere la sapienza massima: un’aspirazione concretizzata nella torre di Babele, dalla cui distruzione ebbe origine la diversità di linguaggi e culture. E proprio a questa città utopica abbiamo deciso di ispirarci per costruire la nostra idea di birrificio: un luogo dove far convergere aspirazioni, conoscenza e passione con il dichiarato obiettivo di affacciarsi sul mercato con una prospettiva nuova e originale.

Le nostre birre

Non solo birra di qualità: tutte le bottiglie che produciamo devono rappresentare la sintesi di un attento percorso di sperimentazione sensoriale, artistica ed esistenziale.

I nostri servizi