Le nostre Origini

Il progetto del Birrificio Sabino nasce nel 2016 dalla passione e dal desiderio di indipendenza di due giovani amici. L'inizio, come spesso accade, fu dei più semplici, bastò un pentolone, un pugno di malto d'orzo e fummo irrimediabilmente catapultati nel meraviglioso mondo dell' homebrewing. La curiosità e la smania di sapere ci spinsero in infiniti cicli di cotte e sperimentazioni caratterizzate da un ossessiva cura dei dettagli supportata da un assiduo e attento studio. Con il tempo iniziammo a maturare l'idea di far della nostra passione un lavoro, Di pari passo cresceva in noi la voglia di partecipare alla rivalutazione del territorio in cui siamo cresciuti, la Sabina, dalla quale prende nome il nostro birrificio. L'obiettivo principe del nostro lavoro è "diffondere il verbo" ossia far conoscere ed apprezzare a tutti la birra di qualità, Su binari paralleli viaggia il desiderio e la voglia di lavorare sempre in modo serio e professionale non perdendo mai di vista lo spirito goliardico con il quale nasce il nostro birrificio.

Le nostre birre

La nostra filosofia di produzione è stata ben delineata sin da subito, già dalle prime birre prodotte come homebrewing si è sempre ricercato l’equilibrio, la semplicità è la grande bevibilità. Col tempo le conoscenze e soprattutto gli strumenti sono cambiati, migliorati, conseguentemente è venuta la produzione di birre nuove, stravaganti ma sempre legate a quei saldi principi iniziali.

I nostri servizi