Le nostre Origini
Giordano e Sergio, una passione in comune. “…da diversi anni producevamo birra in casa con un impianto auto-costruito da 50 litri e spinti dalla forte passione, nel 2005 abbiamo deciso di approfondire le conoscenze e trasformare il nostro hobby in mestiere.” Giordano, proveniente dal settore metalmeccanico, era impegnato spesso all'estero per lunghi periodi di tempo. Nel 2009 si accingeva a lasciare il proprio lavoro per intraprendere un nuovo percorso ed apprendere le tecniche e le competenze necessarie ad aprire un Microbirrificio. Nel contempo, Sergio ancora impegnato con il proprio lavoro, preso anch'egli dallo stesso entusiasmo, si occupava e svolgeva le pratiche burocratiche. La scelta finale è stata di acquistare un impianto da 5HL e 4 fermentatori da 10Hl dagli amici della ditta Impiantinox. Mentre veniva realizzato l'impianto, Giordano sotto la guida dell'esperto Birraio Roberto Favaretto, ha avuto modo di apprendere le tecniche fondamentali per Birrificare ai livelli attuali. Le Birre
Le nostre birre
Le birre proposte sono disponibili in diversi formati: bottiglia da 50cl, fusti da 5 lt a caduta, fusti da 20 lt in PET con attacco baionetta (fusti a perdere solo su richiesta) o fusti da 10-20-25-30 lt anche con impianto di spillatura su cauzione. Alcune delle birre prodotte saranno sempre disponibili mentre altre saranno a produzione stagionale.
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